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我国蜂花粉研究技术与开发应用二
2016-09-21

我国蜂花粉研究技术与开发应用

杭州保灵养泰禾生物科技有限公司研发中心

 

 

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 续上



1.3.2.3. 保健品

花粉的保健食品开发也非常迅速,已取得批准文号的产品如下:

产品名称

文号

公司名称

花颜花粉

卫食健字(1997)第493号)

深圳太太药业有限公司

柯瑞牌蜂花粉片

卫食健字(1999)第0394号

北京柯瑞生物医药技术有限公司

恒丰牌花粉胶囊

国食健字G20050282

福州恒丰量子生物技术开发有限公司

花之元牌花粉片

国食健字G20041395

张家港市同济神华保健品有限公司

纽斯葆牌花粉螺旋藻片

国食健字G20080623

广州健之嘉健康食品有限公司

修正牌蜂胶花粉胶囊

国食健字G20080092

吉林修正生物工程有限公司

康圣牌核苷酸花粉胶囊

国食健字G20090097

福州依佳尔生物工程有限公司

大渊牌蜜尔花粉胶囊

国食健字G20060502

南京大渊美容保健有限公司

正和大昭牌花粉胶囊

卫食健字(1998)第269号

苏州正和保健品有限公司

建熙牌花粉蜂胶胶囊

国食健字G20041262

西北农业大学天然营养品厂

慧正牌美乐宁花粉片

国食健字G20040661

宝鸡市慧正生物工程有限公司

如新华茂牌花粉胶囊

卫食健字(2001)第0245号

如新(中国)日用保健品有限公司湖州分公司

正和大昭牌天然花粉冲剂

卫食健字(1998)第468号

苏州正和保健品有限公司

正和大昭牌果味花粉冲剂

卫食健字(1998)第467号

苏州正和保健品有限公司


1.3.3. 化妆品上的应用

近年来新时代集团的松花靓颜化妆品市场销售不错,年产值已超 2000万元,能否形成品牌尚有待于努力。一些国外大公司在花粉化妆品上也投入巨资开发,我国批准的产品如下:

产品名称

文号

公司名称

建熙花粉育发液

卫妆特字(2005)第0874号

西北农业大学天然营养品厂

雅诗兰黛夏花粉饼

国妆备进字J20092108

雅诗兰黛制作所

柏拉莉欧花粉蜂蜜滋养面膜

国妆备进字J20098054

勒保拉瑞公司

 

1。3。4。 饲料添加剂

花粉作为饲料添加剂具有独特作用。张玉兰等研究表明在蛋鸡饲料中添加蜂花粉能够改善糖代谢功能, 升高血精增加肝糖代谢, 促进性腺发育, 维持生殖机能正常, 从而提高产蛋率;金光明等报道日粮中添加的蜂花粉能够改善蛋鸡消化器官组织结构, 增加机体的消化功能。路振香[]等研究表明蜂花粉对肉仔鸡肠道内厌氧菌的生长繁殖有促进作用, 可以添加在肉仔鸡的饲料中。谢礼先等指出,在肉仔鸡日粮中添加1.5 %蜂花粉能够增强脾脏的免疫应答能力,提高机体抗病力。程郁昕[]的研究表明;肉杂鸡日粮中添加蜂花粉在一定程度上具有清除体内自由基,减少脂质过氧化物产生,提高体内抗氧化酶活性的功效。

郭海坤[]进行了不同配比油菜花粉与黄豆粉饲料对意蜂工蜂适口性影响的研究,结果表明:油菜花粉与黄豆粉混合饲料中油菜花粉含量越高,蜜蜂的取食量就越大的趋势。李志勇[]试验得知:花粉饲料的质与量对雄蜂的初生重、性成熟体重、采精量、精子密度和有效精子数量等方面均产生重要影响。充足优质的鲜蜂花粉是培育优良雄蜂的重要的必需因素。


 

2。 新技术的发展

自从花粉破壁问题有定论之后,对花粉生产工艺研究有所忽略。近年来新工艺的研究有超临界CO2的提取工艺,包合法提取不饱和脂肪酸,纳米技术应用,口崩片制片工艺等技术。其中口崩片制片工艺是目前国际上最新的制片方法,被普遍看好,但该工艺辅料需在30%以上,因此必须和花粉提取浓缩工艺相结合,才能生产花粉口崩片。

超临界萃取CO2

超临界萃取CO2技术是近30 年来发展起来的新的高效分离技术。目前国际上超临界流体技术的研究和应用方兴未艾,德国、日本和美国在医药、化工、食品、轻工、环保等方面的研究成果不断问世。目前工业化的大型SFE 设备已达到500010000 L 的规模。国际上为得到纯度较高的高附加值产品,对超临界CO2萃取的研究越来越多。但是超临界流体CO2 萃取技术仅仅较适合亲脂性、分子量较小的物质的萃取,对于极性大、分子量大的物质的萃取,要加夹带剂或在很高的压力下进行,这就给工业化生产带来一定的难度,且设备一次性投资较大。有关超临界流体技术的基础理论研究不断取得进展,成为其逐步得到广泛应用的有力保障。

超临界CO2萃取技术已在蜂产品提取中得到初步应用,在蜂花粉中也得到了初探。超临界CO2萃取作为一种高新分离提取技术,在蜂产品加工业中有广泛的应用前景,值得进一步探讨。

指纹图谱

蜂花粉含有多种生物活性物质, 其中黄酮类物质是蜂花粉中主要的活性物质之一, 可作为评价蜂花粉质量的重要技术指标。但是,蜂花粉中黄酮物质是一大类复杂的混合物, 仅根据含量测定不能全面评价蜂花粉的质量。周艳明[]通过对不同地区10 个油菜蜂花粉样品的实验研究, 运用统计学方法, 计算了10 个样品的相对保留时间和相对标准偏差, 初步确定了油菜蜂花粉的18 个共有峰和重叠率, 建立了油菜蜂花粉指纹图谱, 为油菜蜂花粉的质量控制提供依据。

3. 技术发展趋势

当前花粉市场产品琳琅满目,但以原料产品较多,花粉制品较少,总体技术含量较低,深加工产品比较缺乏,这与我国蜂花粉研究比较深入的现状是不相称的。

花粉制品的新产品研发应注意强化其产品的功效,其途径有三个方向:1、提取浓缩产品提高其功效,使产品服用量可以大为减少,而功效提高;例如:瑞典的花粉提取物“舍尼通”是由水溶性花粉提取物P5,脂溶性花粉提取物EA1O组成。因此,花粉的深加工也从两个角度入手来开发:一种就是水提,得到蛋白质、活性多糖等成份,另外一种就是脂溶性成份,如采取超临界CO2萃取等工艺。作为保健食品开发,不必对单一成份进行提取或者提纯,我们只要提取有效部位或者一组成份即可。花粉提取物的开发是蜂花粉市场拓展的一种发展趋势,它不仅可以提高产品的附加值,同时也能有效提升产品的市场竞争力。蜂花粉产品的开发在这方面的潜力是非常大的。2、配方产品。各种花粉的功效不一样,几种花粉的组方像中药一样,使其获得1+1大于2 的效果,从而强化产品的功效;3、复方花粉产品。为了强化其产品的某种功效,可以把花粉和其他中药材(药食兼用)或食品添加剂组成复方花粉,以强化其产品功效。

4. 花粉产业现状及存在的问题

4.1. 花粉的资源问题

在所有的蜂产品原料中,花粉的资源最为丰富。花粉虽小,但产量惊人,1株玉米可产5000万粒花粉,吉林饲料研究所调查估算全国玉米花粉年产量可达150万吨。据调查研究每群蜂每年可采集生产花粉30公斤,全国600~700万群蜂,每年可产蜂花粉约为18000~21000万公斤,但实际上我国目前市场上流通的蜂花粉也只有6000吨左右。如果再加上非蜜蜂采集的花粉,那么产量将是惊人的,可见,花粉的资源十分丰富的。

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4。2。 花粉的储藏问题

陈健[]报道:营养成分分析表明储存花粉较新鲜花粉中在粗蛋白、脂质含量明显减少。而储存三年以上的蜂花粉清除自由基的能力降低50%,使得类黄酮和酚比例达到最高。经臭氧处理的花粉在脂肪酸、硫代巴比妥酸、脂质氧化方面都有明显变化。胡若洋[]的研究表明不同温度条件下贮存蜂花粉会对蛋白质种类及丰度均产生较大影响,而冷冻贮存蜂花粉是一种比较好的贮存方法。所以作为营养和医疗目的保存花粉团时,这种方法应受到推荐。

另外,据报道:对蜂花粉灭菌,国内大多数都采用钴60或者高束电子流的方法杀菌。但根据《辐照花粉卫生标准》的规定,经过辐照处理后的蜂花粉必须在产品外包装标明“辐照食品”字样,由于消费者认为辐照食品对身体有害的心理作用,对产品销售会带来一定的影响。

4.3. 花粉产品的开发问题

产品的开发首先我们要从不同花粉产品的功能说起,不同的花粉由于本身内容物质不同,作用会存在差别。如油菜花粉含黄酮醇较高,对抗动脉粥样硬化,治疗静脉曲张、溃疡、便秘及降低胆固醇和抗辐射具有良好作用,对前列腺炎也有神奇疗效,如前列康片。荞麦花粉虽然气味不怎么可人,但它含有丰富的芸香试,可软化血管,对血管壁起到很好的保护作用,止血、活血、降压、缓和心悸,健脾理气补血,增强心肌,使心跳速度放慢,用于血压血脂偏高,心脏衰弱和毛细血管脆弱等症。玉米花粉由于含有较高的玉米多糖,从而使得它成为提高免疫功能效果最佳的品种,具有抗衰老、抑制肿瘤的作用。潘建国等对虞美人花粉的多不饱和脂肪酸(PuEAS)的研究发现,其含量高达总脂肪酸的66.71%,是多不饱和脂肪酸的良好来源,值得开发。我们知道PUEAs能降低血清胆固醇和甘油三酷,增加胆汁的固醇含量和促进胆酸排出,使动脉粥样斑消退,有益于心血管系统。茶花粉氨基酸含量居常见花粉之首,微量元素及烟酸含量也高于其他花粉,是防止动脉硬化和肿瘤的首选花粉。另外可提高神经系统的正常兴奋性,改善睡眠,增强智力,抗衰老。我们开发产品时要根据不同的功能来选择不同的花粉原料品种。

4.4. 花粉食品的安全问题

花粉的安全问题就是有害花粉的问题和花粉的过敏问题。

自然界确实存在极少量的有毒花粉。我国常见的有毒花粉有:珍珠花,花蜜有毒,蜂蜜有苦味、麻感;羊踯躅,剧毒,可作麻醉药;全株可熏杀蚊虫,也可作土农药,蜜蜂中毒死亡;钩吻,钩吻的毒性很大,被认为是世界上最毒的植物之一。但有毒花粉在整个蜜源花粉中数量极少,大多数蜜蜂采集后自身就死亡。因此,蜜蜂一般也不采集这类花粉,蜜蜂己给我们作了毒理实验,食用蜂花粉是安全的。

花粉过敏问题也是一个比较敏感的问题。花粉过敏症是通过鼻子眼睛表面与花粉接触引发的过敏反应,这与人们食用蜂花粉是完全不同的概念。在我国,强力致敏源的花粉植物有篙、豚草和日本柳杉;重要致敏源的花粉植物有律草(俗称拉拉秧)、法国梧桐、白蜡树、野觅、臭椿、圆柏、构树等。而蜂花粉作为虫媒花粉显然不是引起花粉过敏症的“罪魁祸首”。这一点确实是人们 “冤枉”了蜂花粉。相反,根据国外的研究,蜂花粉还可以治疗花粉过敏症呢。实际上食用蜂花粉后导致的过敏反应是非常少见的,不必担心这个问题。

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4。5。 花粉食品开发的法规问题

根据我国食品管理规定:作为普通食品的花粉品种有八种:油菜花粉、玉米花粉、松花粉、向日葵花粉、紫云英花粉、荞麦花粉、芝麻花粉、高粱花粉。茶花粉、荷花花粉、五味子花粉、党参花粉、虞美人花粉、籽瓜花粉等古往今来一直被人们食用。应给予重视,在生产所有花粉食品时,首先要进行质量标准备案,其次对个别重要品种要按规定进行新资源食品或者保健食品申报。蜂花粉作为二十一世纪最理想的全能营养品,是非常值得深入开发的一种优质资源产品,愿更多的优质花粉保健产品“飞入寻常百姓家’,成为人们的健康守护神。


参考文献(略)


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